由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会和中共合浦县委、县人民政府联合举办的2018中国月饼文化节在广西北海合浦隆重开幕。 详细>>
中国食协面包糕饼专委会秘书长到盐城的几家食品有限公司进行了实地考察评估。 详细>>
9月29日，中国食品工业协会烘焙专委会秘书长张辉一行走访了成都中冠食品有限责任公司。对成都中冠厂区、生产车间、技术研发中心、产品展厅等进行了考察，重点参观了解了中冠食品的污水处理厂及纯净水处理系统。张辉秘书长对成都中冠公司取得的良好成绩表示了充分的肯定，对中冠食品规范性的食品安全工作进行了高度的肯定！ 详细>>
2018年11月17日第二届中国食品工业烘焙国家评委2018年度培训考核工作在盐城顺利召开。中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪先生出席本次活动并致辞，本次特邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、教授、长江学者江正强先生和哈尔滨商业大学食品学院博士、副教授陈凤莲女士作为主讲嘉宾。 详细>>
近日，从首都北京传来喜讯，在中国食品工业协会面包糕饼专业委员会组织的举办的中国烘焙技艺研发比赛中，泾川县广胜食品有限公司选送的五仁月饼荣获中华名饼称号，这是继 2014年中国著名品牌月饼品评会活动中该公司产品王母酥月饼荣获金牌月饼之后的获得又一殊荣。据悉，荣获此项殊荣的在甘肃省仅此一家。 详细>>
6月24日，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会和中共合浦县委、县人民政府联合举办的2018中国月饼文化节隆重开幕，来自全国各地烘焙专家和饮食企业界代表共200多人出席。 详细>>
杭州2016年6月30日电 /美通社/ -- 2016年，开元酒店集团抢鲜发售元悦月饼品牌，倾情推出开元玉玺传家款、开元臻宝醉中秋款、开元通宝潮月款、开元通宝新月款、开元通宝经典款等月饼礼盒。 详细>>
在频频传出，很多餐企被外卖平台绑架，最终倒闭的消息，可仍然有不少餐企在与平台的合作中占据上风。比如今天要介绍的熊猫不走蛋糕，各平台最低抽成6%。 详细>>
100%天然乳脂奶油――味多美蛋糕奶油健康升级发布会15号在北京召开。会上，味多美宣布，从本月起对蛋糕奶油进行升级，味多美蛋糕产品将全部选用天然乳脂奶油。 详细>>
天然美味，健康升级。12月15日，在中国营养学会副秘书长徐筠，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、科技处处长何丽，中国健康教育协会副秘书长赵仲龙，中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长张辉，以及数十家媒体的见证下，京城知名烘焙品牌味多美在京召开味多美蛋糕・奶油健康升级新闻发布会，宣布自12月3日起，所有味多美蛋糕奶油原料，将全部使用天然乳脂奶油。 详细>>
当一轮皎洁的明月高高挂起，无论是远在天涯的旅人还是离别故里的游子，都会怀着那一份深切的思念，细数着明月照还的日子。 详细>>
转眼中秋将至，开元酒店集团推出元悦月饼品牌，它包含开元玉玺传家款、开元玉玺璧萝款、开元臻宝醉中秋款、开元通宝潮月款、开元通宝新月款、开元通宝经典款等6大月饼礼盒，20余种传统及创意口味。8月5日起，开元酒店集团元悦月饼开始在旗下各酒店及线上开元酒店集团微信平台进行销售。 详细>>
中华名饼，单单听这名号那就不是一般的响亮，东太老延安硬壳月饼能从来自全国各地的月饼中过五关斩六将，最终脱颖而出，实属不易，而今斩获荣耀凯旋而归，自然是少不了一番庆祝的。 详细>>
2017年11月18-19日，由中国食品工业协会主办、面包糕饼专业委员会承办的2017年度中国食品工业烘焙国家评委考核工作在桂林顺利召开。广州市锦华食品有限公司生产总监胡光辉先生，在此次考核中以优异的成绩通过考聘，获得烘焙食品国家评委的称号。 详细>>
最近餐饮界有两件热门的事。喜茶一开，全发疯。面包新语一关，全吐槽。 详细>>
6月24日，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会和中共合浦县委、县人民政府联合举办的2018中国月饼文化节在广西北海合浦隆重开幕。北海市副市长李克纯，合浦县委书记杨斌，县长李安洪，县人大常委会主任沈德棠，县政协主席韩传福，县政协副主席、县工业园管委会主任庞书群等县四家班子领导以及来自全国各地烘焙专家和饮食企业界代表共200多人出席了活动。 详细>>
4月16日，2018中国食品工业烘焙产业大会暨第十届中国烘焙年会在武汉圆满结束，此次产业大会由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办、乐斯福管理（上海）有限公司协办，全国100多家优秀烘焙企业齐集武汉，共同推动烘焙食品产业踏上新征程、书写新篇章，加快行业转型升级步伐。本次会议结合新时代新发展和改革开放四十年烘焙产业回顾两大主题，回顾过去发展历程、展望未来腾飞之路，凝聚行业新共识、激发产 详细>>
传统烘培产业在中国发展一直不温不火，但是今年竟然接连几起互联网烘培创业走红，例如网红鲍师傅、现象级原麦山丘、还有最近得到亿元人民币 A 轮融资的幸福西饼等等，让人不禁好奇这个产业市场潜力如何。 详细>>
2019年3月1日，浙江嘉兴老家兴食品有限公司新粽式端午暨第五届老家兴粽类产品新品发布会在嘉兴华美达酒店盛大举行，来自全国各地的新老经销商、合作团购商代表欢聚一堂，热闹非凡!荃盛控股集团董事长戴东坚、技术品控总监陈刚、嘉兴御荃顺(老家兴)营销总监杨刚、思味特营销总监康立辉以及中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长张辉等盛装出席发布会。 详细>>
据中国食品工业协会面包糕饼专业委员会的统计数据上显示：目前烘焙市场规模达4500亿，约为餐饮行业规模的1/10。并且，中国远远落后于发达国家，由此可见中国烘培产业有着巨大的提升空间。甜蜜时光蛋糕培训学校作为培训机构，源源不断为行业提供烘焙人才，为烘焙实战派疯狂打CALL。 详细>>