野蘑菇不能随意采摘小心中毒

近期厦门的天气阴晴不定，空气较为潮湿，此时野生蘑菇长得比较旺盛，来厦门游玩的母女因凭借着自己的认知和生活经验，采摘了草地生长的野蘑菇从而出现的中毒的情况。而像这种毒蘑菇中毒事件在国内发生的事件有很多，我们该如何避免采摘到野蘑菇呢?

想凭过往采摘食用蘑菇的经验或者网上搜索得来的所谓“教你辨认毒蘑菇”的方法，采摘一些可食用的蘑菇回家烹饪。但市疾控提醒，辨认“毒蘑菇”没有简单快速的方法，因为许多毒蘑菇和食用菌外形特征非常相似，连专家有时也需要借助仪器才能辨认。 据介绍，蘑菇是一种真菌，繁殖生长中容易发生混杂导致变异，从无毒变为有毒;其次，在野外，无毒和有毒的蘑菇混生，容易沾染有毒蘑菇的菌丝，所以即便是食用无毒的蘑菇品种也有食物中毒的风险。因此，想凭经验和民间土法辨认蘑菇是否有毒是非常不可靠的。有些野生蘑菇毒性很强，几克甚至几毫克可以让一个成年人中毒死亡，因此市民不要采摘野生蘑菇食用。

误食了毒蘑菇怎么办呢?市疾控表示，目前对毒蘑菇中毒尚无疗法，主要是尽早排出毒素，治疗越早，效果越好。首先应立即催吐，并拨打120呼叫救护车，有条件的可先让误食者服用大量温盐水，可用4%温盐水200ml-300ml，5ml-10ml一次，然后用筷子或指甲不长的手指(用布包着指头)刺激咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐。另外，不要自行胡乱服用药物，以免加重病情，并立即前往医院进行洗胃和解毒治疗。携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施。 我们在购买市场上野蘑菇的时候，也要小心谨慎，对于不认识的品种我们还是不要食用为好，要想购买到天然健康的野蘑菇，我们从正规渠道进行购买即可。